第240章 (第2/2页)

来明天用吗？”

    “等等，我们一人挑一个，等会试试新砂锅做的番茄牛肉煲。”

    苏浩泽做事，有时候喜欢求稳。

    越是时间紧，任务重的时候，越小心对待。

    才能确保不出乱子。

    “那我就选左边那个。”

    “我选第三排第二个。”

    蒋玉珍跟刘志远选好之后，苏浩泽也随手挑了一个小砂锅。

    三个小砂锅摆在操作台上。

    苏浩泽从冰箱里取出了做番茄牛肉煲所需的食材。

    把需要清洗的食材交给了蒋玉珍跟刘志远。

    两人一个清洗番茄胡萝卜土豆等食材，一个着手准备着葱姜蒜之类的辅料。

    至于苏浩泽要先对牛肉做一个预处理。

    先把牛肉洗净，切成约2厘米的小方块。

    再把它放入冷水中，加入适量姜片跟少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出。

    要用温水冲洗干净。

    放在一旁沥干备用。

    然后就可以开始炒制配料。

    锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

    加入洋葱丝翻炒至软，使香味增加。

    将切好的番茄块放入锅中，翻炒至出汁。

    喜欢颜色浓郁一点的，可以再加入适量的番茄酱继续翻炒均匀。

    最后就是炖煮牛肉。

    将炒好的配料跟番茄一起倒入大砂锅中，再加入焯好的牛肉块。

    接着往里面倒入足量的热水，没过牛肉就可以了。

    加入适量的生抽、盐跟白糖调味。

    盖上盖子大火转成小火慢炖。

    大概一个小半小时到两个小时后，只要牛肉炖得熟烂，汤汁变得浓稠就可以了。

    期间还要适当搅拌，防止粘锅。

    土豆是最后加入进去的，不需要炖太久，熟软即可。

    苏浩泽的土豆切的块头不大，十分钟就好了。

    在装盘前大火稍微收一点汁，就大功告成了。

    刚炖好的番茄牛肉煲，香气浓郁，勾得人食欲大开。

    在砂锅里汤汁呈好看的鲜红色，散发着一股浓浓的番茄跟牛肉的味道。

    表面浮着一层细细的油光。

    牛肉块在汤汁中若隐若现，它们已经炖得极为软烂，纹理间饱含着汤汁的精华，仿佛轻轻一咬，就能感觉到鲜美的肉汁便在口腔中四溢开来。

    “好香啊。”

    刘志远深深地吸了一口空气中飘浮着的香气，肚子已经开始咕咕地叫了。

    “这颜色我喜欢，拌饭一定好吃。”

    蒋玉珍很喜欢吃番茄，对于眼前这道加了牛肉一起炖煮的菜更是充满了期待。

    苏浩泽的目光却不在菜上，而是把新买的小砂锅端出来，仔细检查地外壁。

    他所担心的炸裂或者出现裂痕的事情并没有发生。

    小砂锅的质量过关，受热情况良好。

    唯一有点不在他计划之内的就是时间上的误差。

    比预计的慢了两分钟。

    不过也还好先试验了一下，不然明天忙起来才发现慢了两分钟，那可就不好了。

    “先吃饭吧，晚点我们再对一下明天的工作安排，你们就可以回去休息了。”

    “好的，老板。”

    两人异口同声地回答道，迫不及待地端着各自的小砂锅开吃。

    ......

    比试的当天，东临街的店早早地就开了门。

    苏浩泽要的宣传单已经送上门了，等会会安排原本应该在华东街上班的员工们外出派发，争取把其他地方的人都吸引过来购买番茄牛肉煲。

    这样一来相比于华东街更为弱势一点的客流量也能得到一定的补足。

    然而就在这时候，一通电话打破了原本顺利的安排。

    “那个...苏老板...”

    电话那头的声音晦暗不明，宣布了一个糟糕的消息：“番茄跟胡萝卜洋葱这些食材恐怕没有办法按时送到了。”

    “那大概什么时候能到？”

    “今天怕是不能了。”

    “那...”

    苏浩泽的话还没有说完，对面传来一声重重地咳嗽声，像是在暗示什么。

    “明天...不...不止是明天，接下来的一周恐怕都没办法给你送货了。”

    电话那头的人紧张又快速地说完了最后一句话，然后挂断了电话。

    再打过去，手机里传来了一阵嘟嘟嘟的忙音。

    昭示着苏浩泽此刻愤怒又无从发泄的情绪。