第606章 苦瓜 (第2/2页)

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    “嗯？？？”

    徐来的这个操作让围观的一行人都愣住了。

    尤其是韩天明，他直接放下手里的事儿，凑了过来。

    “这个，不用处理一下就直接下锅？”

    韩天明指着锅里的苦瓜，十分不解地问道。

    苦瓜是一道非常常见的食材，跟萝卜白菜一样，没什么好说的。

    但在教学的时候，几乎所有的师傅都会单独将苦瓜拿出来说。

    “制作苦瓜的第一步，便是去苦。”

    不管是谁来教，肯定都会说这样一句话。

    正常来说，流程大概都是先把内部的瓤去掉，然后再用盐水杀一下水，最后再用清水冲洗干净，这样便能有效去除大量的苦味。

    从来也没听说过不去苦，直接下锅炒的啊。

    “这盘是炒给我自己吃的，你们还是按照正常的流程做。”

    徐来随意回了一句，但看到韩天明一脸费解的表情，他又继续说道，“最近没胃口，想吃苦一点，所以才这么做。”

    不用油、不用盐，直接下锅的苦瓜，在高温的作用下，很快便失去了水分，变得有些软。

    捞起备用，再次起锅烧油。

    油热之后，下入青椒圈、蒜米、豆豉用小火慢慢煸出香味。

    然后倒入刚才炒干的苦瓜，继续翻炒。

    稍微炒一会儿，放入高汤、盐、一点点蚝油，一点点白醋，翻拌一下就可以直接出锅了。

    每片苦瓜上都裹着一层薄薄的蚝油芡，几粒豆豉挂在上面，算是点缀。

    徐徐来端着盘子，狠狠吸了一口。

    味道让他非常满意。

    而后，他用筷子夹起一片苦瓜，送入嘴里嚼了嚼。

    他的眼睛一下就眯成了月牙状。

    “哥，让我尝尝呗。”

    “我也想尝尝，一口就行。”

    “我也要，刚好我最近也没有胃口。”

    白、王、韩三人先后说道。

    三人都想知道苦瓜不去苦直接炒的味道。

    再加上徐来刚才尝过之后那幸福的表情，就越发刺激了他们。

    这一次，徐来并没有拒绝。

    “⊙﹏⊙|||”

    很快，三人的表情都变成了这样。

    那种苦到心里的味道，让三人切身体会到了什么叫真正的苦。

    很想吐出来，但最终还是强行咽了下去。

    “哥，你心情不好吗？”

    白冰洋关心地问道。

    他第一时间想到了丁大师。

    丁大师的死给徐来带来了很大的影响，这些天他们都能感受得到。

    “哥，要不，咱出去旅旅游，散散心？”

    王胖子也想到了这一点，劝说道。

    这也太苦了，跟生吃没什么区别，真不知徐来是怎么吃下去的。

    “去看看大海吧，鲁州的海滩还是不错的，风景绝佳。”韩天明一本正经地说道，“食堂这边有我们，不用担心。”

    “？？？”

    这下，轮到徐来懵圈了。

    这都什么跟什么。

    我不过是恢复了苦味，想多吃点苦，弥补一下过去落下的而已。

    怎么整得我跟一病号似的。

    “想什么呢，赶紧去把那些菜洗一下。”

    徐来白了三人一眼，旋即指了指旁边放着两袋食材。

    既然今天的主题是吃苦，怎么可能只做一道苦瓜呢？四里阳江的美食复苏